Gebratener Abensberger Spargel / mariniertes Naturrind / Rucola
18 Euro

Presssack vom Mittelmeer Pulpo / Limette / Erdnüße
20 Euro

Gebratene Pfifferlinge / Brokkolicreme / Erbsensprossen
18 Euro

Kleiner gemischter Salat „Winzer Spezial“ / verschiedene Naturkörner
11 Euro

Schaumsuppe vom Abensberger Spargel
11 Euro

Gazpacho Andaluz / Erdnüße / Pulpo
9 Euro

Abensberger Spargel / Olivenöl / Parmesan / neue Erdäpfel
18 Euro

Orangen Risotto / rote Garnele / junger Spinat
18 Euro

Filet vom Naturrind
Orangenrisotto / glasierter Pak Choi
34 Euro

Kalbspaillard vom Grill
zweierlei Spargel / roter Mangold
32 Euro

Maibockrücken „aus der Ponholz Jagd“
Rahmkohlrabi / Erbsencreme
34 Euro

Angebratener Thunfisch
Erdäpfelkoch / Salsa Verde / rotes Curryöl
32 Euro

Schwarzer Heilbutt
Mairübchen / grüner Spargelsud
28 Euro

Topfen / Erdbeere / Balsamico
12 Euro

Ovomaltine Creme / Sauerrahm / Himbeere
12 Euro

Rhabarber Kompott / Waldmeister Rahmeis
12 Euro

Sorbet “LUMA”
9 Euro

Auswahl an verschiedenen Rohmilchkäsen
12 Euro

KLASSISCH MODERN:

Gebratener Abensberger Spargel / mariniertes Naturrind / Rucola

Orangen Risotto / rote Garnele / junger Spinat

Maibockrücken „aus der Ponholz Jagd“

Topfen / Erdbeere / Balsamico
oder
Auswahl an verschiedenen Rohmilchkäsen

4 Gang Menü 69 Euro
mit Weinfolge zu 99 Euro
(pro Gang 1 Glas Wein)


GEMÜSE ALLERLEI:

Gebratene Pfifferlinge / Brokkolicreme / Erbsensprossen

Gazpacho Andaluz / Erdnüße

Abensberger Spargel / Olivenöl / Parmesan / neue Erdäpfel

Rhabarber Kompott / Waldmeister Rahmeis
oder
Auswahl an verschiedenen Rohmilchkäsen

4 Gang Menü 52 Euro
mit Weinfolge zu 82 Euro
(pro Gang 1 Glas Wein)

Degustations-Menü „Entdeckung“ – unser Gourmet Menü für Einsteiger
(nur tischweise)

Presssack vom Mittelmeer Pulpo / Limette / Erdnüße

Gebratene Pfifferlinge / Brokkolicreme / Erbsensprossen

Gazpacho Andaluz

Kalbspaillard vom Grill / zweierlei Spargel / Mangold

Rhabarbersorbet / Ingwer Popcorn

Ovomaltine Crème / Sauerrahm / getrocknete Himbeeren

Pro Person 59 Euro
mit Weinfolge 89 Euro
(5 Gläser)