Gebackenes Landhendl / Kürbis Chutney / Petersilie
18 Euro

Eingelegte Steinpilze / Cremespinat / Limettenjoghurt / Feldsalat
18 Euro

Dreierlei vom Thunfisch „2.21“ / weißer Tomatenfond / Wasabi Majo
22 Euro

Kleiner gemischter Salat „Winzer Spezial“ / verschiedene Naturkörner
11 Euro

Schaumsuppe von eingelegten Steinpilzen
11 Euro

Venusmuschelsud / Safran / Fenchel
15 Euro

Risotto „Acquerello Bio zertifiziert“ / Herbst Trompeten / Topi Chips
18 Euro

Gericht vom Reh / Kürbis / Erdäpfel
21 Euro

Filet vom Naturrind / Petersilie / Petersilie / Petersilie
36 Euro

Reh “aus der heimischen Jagd” / Rahmkohlrabi / Wacholdersaftl
34 Euro

Kalbsschnitzel „Klassisch“ / Erdäpfel / Kopfsalat in Kernöl / Preiselbeeren
25 Euro

Mittelmeer Languste / Zuckerschotengemüse / Oliven Brösl
34 Euro

Angebratener Gelbflossen Thunfisch / Cremespinat / Ingwer Karotte
34 Euro

Schokoladen Krapfen / Zitronat / Creme Fraiche
12 Euro

Ingwer / süßer Grieß / Himbeere
12 Euro

Sorbet “LUMA”
9 Euro

Auswahl an verschiedenen Rohmilchkäse
12 Euro

KLASSISCH MODERN:

Gebackenes Landhendl / Kürbis Chutney / Petersilie

Angebratener Gelbflossen Thunfisch / Cremespinat / Ingwer Karotte

Reh „aus der heimischen Jagd“ / Rahmkohlrabi / Wacholdersaftl

Ingwer / süßer Grieß / Himbeere
oder
Auswahl an verschiedenen Rohmilchkäsen

 

4 Gang Menü 69 Euro
mit Weinfolge zu 99 Euro
(pro Gang 1 Glas Wein)

 


GEMÜSE ALLERLEI:

Kürbis Chutney / Feldsalat / Chips

Schaumsuppe von eingelegten Steinpilzen

Ingwer Reisnudeln / Pak Choi / Orangenfond

Sorbet „Luma“
oder
Auswahl an verschiedenen Rohmilchkäsen

 

4 Gang Menü 52 Euro
mit Weinfolge zu 82 Euro
(pro Gang 1 Glas Wein)

Degustations-Menü „Entdeckung“ –
unser Gourmet Menü für Einsteiger

(nur tischweise)

Dreierlei vom Thunfisch „2.21“/ weißer Tomatenfond / Wasabi Mayo

Mittelmeer Languste / Cremespinat / Ingwer Karotte

Gericht vom Reh / Kürbis / Erdäpfel

Filet vom Naturrind /Petersilie / Petersilie / Petersilie

Sorbet von der Mandarine

Schokoladen Krapfen / Amalfi Zitronat / Creme Fraiche

6 Gang Menü 59 Euro
mit Weinfolge zu 95 Euro
(5 Gläser Wein)