Weinprobe Enoteca Italiana
“Ligurien & Piemont”

Apero: 2016 Franciacorta Brut Nature “A lique” Bredasole

Amuse Gueule

Geeister Thunfisch / Amalfi Zitronat / Oliven Brösel
2017 Cinque Terre “Vigne Alte”, Cooperative Cinque Terre

Dreierlei vom Spinat / Pinienkerne / Mandelschaum
2017 Cinque Terre „Costa da Posa”, Cooperativa Cinque Terre

Parmesan Risotto / Kalbs Carpaccio / Topi Chips
2016 Nebbiolo Colline Torinesi, Azienda Agricola Bianchi

Rehrücken 6h/58° “aus der Ponholz Jagd“
Kürbis / Blumenkohl / Wacholder
2014 Barolo „Gianetto“, Guido Porro

Topfen Palataschinken / Marille / Sauerrahm
Caffee & Grappa

Preis pro Person 90 Euro inkl. Aperitif/Weindegustation/Wasser/Espresso/Grappa